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花椒烘干机热泵烘干工艺

花椒具有特性，在烘干过程中温度不能过高，不能翻动，否则会造成花椒果皮油胞而出油，严重影响花椒品质。为保证干花椒质量，应分阶段控制烘干时间和烘干温度。经过试验，分析试验数据，得出如下佳烘干工艺流程。

（1）阶段，装料0～1 h。这个阶段，一次可干燥花椒进料1吨以上。

（2）第二阶段，1～7 h。花椒装料结束后，逐渐开始加温，花椒皮收缩并开始裂口。这个阶段温度应控制在50℃。温度过低会使能源得不到有效使用，并延长烘干时间，降低烘干效率; 温度过高会使花椒油胞，甚至出油，降低花椒品质。

（3）第三阶段，7 h～烘干结束。第二阶段结束后，花椒皮收缩并开始出现裂口后，应开始加温，温度保持在65℃左右，直到达到花椒干燥程度要求。

空气能花椒烘干机，操作简单、方便，仅需简单几步，即可将花椒烘干。根据使用地区和气温不同，烘干的时间也不同，例如山东、河南地区8-12小时即可将花椒烘干（本地区气温高，可不使用本空气能花椒烘干机的电辅热功能），山西、陕西地区需要10-14小时即可将花椒烘干，四川、重庆地区的青花椒油性大，烘干时间会稍长，约16-20小时烘干，甘肃、宁夏地区气温偏低，使用空气能花椒烘干时间约14-20小时，云南、贵州等地区不需要开启花椒烘干机的电辅热功能，约8-10小时即可将花椒烘干。

想知道花椒如何进行烘干？决定干花椒价格主要有几点，花椒的麻度、香气、颜色和开口率，烘烤技术的好坏很大程度影响着花椒的颜色和开口率。以江津九叶青为例，顺色、开口率90％以上的九叶青价格比通货一般高3-5元/斤。燃气烘干机：燃气烘干机性能稳定，使用方便，不需要熬夜值守，受到供气区域限制且手续不好办理，适用地区较少。

花椒烘干加工的工艺包括鲜辣椒采摘、运输与贮藏、加工前预处理、烘干、选捡、包装和入库等工序，传统的辣椒干燥方法有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上，中一种是日晒，以上两种常规干燥法，辣椒品质差，花黄壳多，白壳多，劳动强度高，处理量小，而且辣椒为食用品，对污染问题要求较严格中，以煤和焦炭作燃料，用直接加热方法，污染严重。近年来烘干技术逐步在我国推广，越来越多的种植加工业主使用以热空气作为干燥介质的热泵辣椒烘干机干燥辣椒。

以上信息由专业从事家用多功能花椒烘干机的奥卡电子科技于2024/4/25 9:51:56发布

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