花椒产于我国四川,山西,河南,河北,陕西等省,不仅是中国特有的一种香料,能与其他原料配制成调味品,而且还具有除湿、、的药用功能,用途极广。因此花椒的干燥成为了深加工过程中的重要环节。花椒一般立秋至处暑前后成熟采摘,季节性较强,客户需要单位时间烘干的量较大,若用传统的集中晾晒或在阴凉干燥处阴干等方法,一般需要6-10天才可干燥完成,若在采摘时节,晾晒场地不足,天气不好,鲜花椒无法晒干就容易出现霉变、花椒质量参差不齐等问题。
空气能热泵花椒烘干机不受外界环境、天气、季节、气候的影响,可24小时连续工作,占用面积小,节能环保,无污染,运行费用低,,操作简单,使用寿命长,是花椒烘干的理想选择,而且烘干完的花椒色泽好,卫生,品质高,能够很好的保存花椒的各种风味物质。
想知道花椒如何进行烘干?决定干花椒价格主要有几点,花椒的麻度、香气、颜色和开口率,烘烤技术的好坏很大程度影响着花椒的颜色和开口率。以江津九叶青为例,顺色、开口率90%以上的九叶青价格比通货一般高3-5元/斤。燃煤烘干机:传统的烧煤花椒烘干机,需要熬夜值守,使用不方便。煤中含有硫,使用燃煤花椒烘干机在烘干过程中花椒容易受到污染导致含硫量超标。烘干过程能耗高,污染大,人力成本高。随着政府对环保要求的逐渐提高,传统燃煤烘干对环境污染大,会被逐步取缔和关停。对不同时间采摘和烘烤的花椒实行供应链管理
不同的供应链管理决定了花椒不同的价值;对从事花椒种植的椒友来说,我们要把鲜椒、干花椒等客户区分开;鲜椒比较简单,每个油厂每年都会制定采购标准并且公示,按照要求提供产鲜花椒产品即可。干花椒椒友们按品种采摘分品种烘烤,在筛选的时候做好二次分级,按标准按时间节点分开存储,前颜色好麻度低卖商贸流通环节,后颜色花麻味高卖厂家终端用户。
以上信息由专业从事家用花椒烘干机原理配件的奥卡电子科技于2024/4/21 5:21:11发布
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