全自动花椒烘干机对其进行了多个烘干区段的划分与 控制并在前端增设了萎凋定色机,使其符合花椒的烘干工艺,保证了烘干品质, 兼容脱水蔬菜、食用菌、辣椒等农特产品。
烘干机采用了蓄能闭式低温干燥原理,其相对于花椒传统烘干方式,避免了 花椒在烘干过程中易受环境因素的影响,造成品质不稳定等缺陷,显著提升了花椒的色泽品质。
同时后处理系统为生产线模式,转运、脱粒及筛选流水化,用工成本显著下降。
系统组成主要由三大部分组成:萎凋定色机、烘干机、后处理系统。 萎凋定色机包含上料段、主风室、出料段、传动系统、配风系统; 烘干机包含上料段、主烘室、热交换系统、热风配送系统、热平衡系统、传动系统、出料装置、控制系统; 后处理系统由输送设备、果柄分离机、筛椒机组成;包装线包含色选机全自动包装机及输送机。
花椒烘干机热泵烘干工艺
花椒具有特性,在烘干过程中温度不能过高,不能翻动,否则会造成花椒果皮油胞而出油,严重影响花椒品质。为保证干花椒质量,应分阶段控制烘干时间和烘干温度。经过试验,分析试验数据,得出如下佳烘干工艺流程。
(1)阶段,装料0~1 h。这个阶段,一次可干燥花椒进料1吨以上。
(2)第二阶段,1~7 h。花椒装料结束后,逐渐开始加温,花椒皮收缩并开始裂口。这个阶段温度应控制在50℃。温度过低会使能源得不到有效使用,并延长烘干时间,降低烘干效率; 温度过高会使花椒油胞,甚至出油,降低花椒品质。
(3)第三阶段,7 h~烘干结束。第二阶段结束后,花椒皮收缩并开始出现裂口后,应开始加温,温度保持在65℃左右,直到达到花椒干燥程度要求。
使用空气能烘干机可大幅降低花椒烘干成本,空气能烘干机温度控制准确,烘干室内花椒受热均匀,烘烤出的花椒颜色好,开口率高不会产生二次污染导致含硫量超标。可明显提高花椒品质,提升花椒价格。空气能烘干机非常节能,使用方便,烘干效果好,但是设备价格高,如果出现问题维修费用也相对较高。因此选购技术实力强、产品质量过硬,售后完善的大厂产品非常有必要。
适期采收花椒要适时采收,才能达到质量高、损失小的效果。过早采收,色泽淡、香气少、麻味不足;过迟采收,花椒在树上开裂破口、容易落椒,若遇阴雨易变色发霉。花椒果实多在秋季成熟,一般当果实由绿变红、果皮缝合线突起、少量果皮开裂、表现出品种特有的色泽、果皮上椒泡凸起呈半透明状态、种子完全变黑色光亮时,即可采收。以上信息由专业从事家用花椒烘干机小型的奥卡电子科技于2024/4/20 5:36:01发布
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